|
Ajam Setan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * kip (ik gebruik zelf 1 kilo kipfilet)
* peper en zout
* 1 1/2 theelepel franse mosterd
* 6 eetlepels olie
* 2 uien
* 3 teentjes knoflook
* 2 eetlepels ketjap manis
* 2 eetlepels sambal
* citroensap
Voorbereiding: De kip in stukken hakken en bestrooien met peper en zout. Dan insmeren met mosterd.
Laat de stukken 2 uur marineren
Bereidingswijze: Doe de olie in de pan en bak de kip aan alle kanten goed bruin.
Hak de uien en de knoflook fijn en voeg deze toe. Doe er de sambal, ketjap en citroensap bij. Voeg een beetje water toe en stoof de kip langzaam onder gesloten deksel gaar.
|
|
|